Sommige van Tiny Empire se aanbiedinge. (Foto: Instagram / Tiny Empire) Het u die sap? Een van die konstruksiewerkers het my gevra toe ek die Baron Andre-graffiti buite die nuwe winkel Tiny Empire NYC ingeneem het, terwyl ek gewag het om 'n voorbeeld van hul nuwe 234 Lafayette-straat in Soho te sien. Hulle het gesê daar gaan sap wees. Terwyl ek hom moes vertel dat ek geen drank gehad het nie, het die ontmoeting tot die tipe kliënt gespreek waarmee die sap- en smoothiewinkel praat: omtrent almal. 
'N Tiny Empire-groen sap. (Foto: Instagram / Tiny
Ryk)
Die eienaar van Tiny Empire, Anthony Spadaro, is 'n voormalige tatoeëerkunstenaar en lewenslange skater wat mans soos pro-brander Mikey De Temple en Patagonia-ambassadeur / aktiewe man Forrest Shearer as die gesigte van sy winkels tik. Naas hierdie gesigte kom kunstenaars soos Richard Phillips, die Gagosiaanse kunstenaar van Skinder meisie bekendheid vir sy glansende, hiperrealistiese grootskaalse skilderye wat mense soos Lindsay Lohan en Kristen Stewart uitbeeld. Vir Spadaro het Phillips drie van sy skilderye saamgevat in 'n groen groen muur vir die nuwe plek, wat duidelik die agtergrond sou wees vir al u #fitfam, vroegoggend oplaai van Instagram. Phillips-werk sal ook op die VIP-kaarte van die maatskappy verskyn, 'n t-hemp en daar sal waarskynlik ook 'n smoothie ter ere van hom gemaak word.
Net soos die Tiny Empire Williamsburg-lokaal, spog die reeks met smoothies, sappe, tinkture en meer. Ons het 'n paar items vir die spyskaart hier verander, soos dat ons 'n wasabi-boerenkool-slaai met guacamole het, waaroor ek nogal stokstyf is, maar die meeste daarvan is dieselfde, het Spodaro erken. Die smoothie-menu word vaartbelyn in 'n permanente versameling, wat van tyd tot tyd voortgebou kan word met seisoenale opsies. Neem die vrugtekompotmengsel: hoewel dit nou op vye gebaseer is, kom dit dalk op pampoen. 
Richard Phillips besig met Tiny Empire se nuwe Soho-winkel. (Foto: Instagram / Tiny Empire)
Dit gaan nie net seisoenaal wees nie, het die eienaar verduidelik. Ons kan ook gekke, prettige dinge in die mengsel hê, soos 'n spook op die Pumpkin Spice Latte of iets dergeliks. Sodaro sal saam met Melissa Love, 'n rou sjef wat hy onlangs as uitvoerende sjef aan boord gebring het, saamwerk om die resepte te skep.
Die ligging is 'n bekende plek vir die Upstate in New York. Ek het eintlik ongeveer 15 jaar hier gewoon en sou ongeveer 10 jaar gelede in die Dominikaanse restaurant kom. Koppel dit saam met 'n liefde vir plaaslike koel plekke soos Supreme en La Colombe, en u het die resep vir die perfekte opening. In werklikheid het Spadaro reeds met een van die name saamgewerk. 'N Nuwe drankie kom op die spyskaart in Soho met rou amandelmelk en La Colombe koue koffie. Nageregte met koffierande kan ook in die pyplyn voorkom.
Ander dinge wat kom, sluit in nuwe produkkategorieë (sop, warm drankies en meer wat middel Oktober sal plaasvind) en 'n smoothievenster vir diegene wat onderweg is, wat hopelik binne drie maande sal open. Vir die algemene onderneming is dit van uiterste belang om uit te brei met 'n Tiny Empire-plek wat meer op voedsel gebaseer is.
Tot dan sal aanhangers by die nuwe Soho-ligging moet inloer wat vandag of die Williamsburg-winkelvenster begin. As jy 'n beginner is, wys Spadaro op die smoothie-spyskaart na die aarbei, maca, piesangs, dadels en hennepmelk. Dit is moeilik om verkeerd te gaan met aarbeie en piesangs.
