Truffle sashimi is die Catch-sjef Andrew Carroll se gunsteling gereg.Vang LA Vang LA is toneel-eetplekke tot 11, 'n heerlike sitplek waar A-listers en pragtige mense hulle toevlug tot trui-sashimi met kaviaar en baller-vriendelike grootformaatgeregte soos Kantonese kreef, 'n droë verouderde riboog en Alaskan-koningskrap . Dit gaan, net soos Catch se oorspronklike New York-buitepos (steeds sterk na die viering van sy vyfde bestaansjaar in die Meatpacking-distrik), ook om die beste uit 'n uitstekende vaste eiendom te haal.
Catch het natuurlik 'n warm hoekie in New York met sy restaurant en sitkamer op die dak bo-op Negende Laan, maar die ligging in Los Angeles kan selfs nog seksier wees. Hier, by hierdie glinsterende dakrestaurant bokant Melrose Avenue en San Vicente Boulevard in Wes-Hollywood, verder af in die straat van die Pacific Design Center en nie ver van die Sunset Strip en die Beverly Centre nie, kan u uitsigte geniet vanaf die Hollywood Hills na In die middestad terwyl u Perrier-Jouet teug of vertoef met nageregte soos die skitterende klewerige klapperkoek met klapperwater-sorbet, gesmoorde pynappel en mangosous.
Ons het op 'n Maandag tydens die Joodse vakansiedae gaan inloer en gedink dat dit 'n stiller aand sou wees op 'n nuwe plek wat al groot Emmy-partytjies aangebied het en David Guetta, Tiesto en The Chainsmokers vir dieselfde aand vir ete gehad het, alhoewel eienaars Eugene Remm en Mark Birnbaum het nie 'n mega EDM-klub in hul portefeulje nie. Die beste DJ's op die wêreldkaart was net hier om die toneel te eet en te geniet. 
Leef die welige lewe op Catch LA se dak.Katie Bali
En op wat ons voorgestel het 'n stadige aand kan wees, stap Birnbaum op die Maandagaand wat ons geëet het in die besige restaurant, wys ons die intrekbare dak van die plek vir 340 sitplekke (ideaal vir die drie aande per jaar in Los Angeles as daar reën is) in aksie. en vra toe die nabygeleë eetgaste, Bob Saget en Rick Fox, wat hulle van die interaktiewe binne-buite-eetervaring dink. Saget en 'n vriend het 'n lang rustige maaltyd geëet terwyl Randy Jackson (al 'n Catch LA-gereelde, hoor ons) in 'n aangrensende stand gekuier het, Hillary Duff aan 'n tafel gesit het en Fox se tafel van 'n vier-tot 'n agt-top gegroei het soos die nag gevorder het. Dan kom modelle op 'n tafel oorkant ons hokkie saam, miskien bestel vanaf die vegan-spyskaart.
Gegewe al die vetgedrukte name en pragtige gesigte op die dak, en al die paparazzi wat buite wag, is dit duidelik dat EMM-groep van Remm en Birnbaum uitgepluis het hoe om sy New Yorkse naglewe sis te vertaal in sy reusagtige nuwe West Hollywood-restaurant. En die sjef Andrew Carroll se spyskaart bied nuanse saam met die verguld-die-lelie-glans wat u sou verwag vir 'n restaurant wat in hierdie soort stratosfeer bestaan.
Carroll se gunstelinggereg, truffelsashimi met tuna, hamachi, chili-olie, ponzu, osetra-kaviaar en swart truffel, is 'n delikate balans van umami, hitte en premium bestanddele waar geen van die komponente ander oorweldig nie. Ons het ook die pittige handrolletjies van die koningkrabbe gegrawe, oral op die Asiatiese samesmeltings menu's, maar lekker by Catch gepak met krap, bros rys, yuzu en tobiko in 'n sojapapieromslag vir 'n aangename smaak en tekstuur. 
Gaan groot met Kantonese kreef.Vang LA
Met sy knoffel, gemmer en sjalotjies, kan die Kantonese kreef van 2½ pond gekook word ter wille van oestersous, meer as wat u op ander toneel-eetplekke eet, en daarom moet dit in L.A.
En die Hit Me-sjokoladekoek, 'n dosis soetheid wat jou laat in die mond klop wat versag as jy dieper in die nagereg kom, kom op 'n bord met sy eie hashtag. #HitMe, natuurlik. Sien jou op Instagram.
