Beleggingsbankier Mark Brady nam de hotspot van Chicago naast de taak op Yelp.screencap Yelp As die wêreldhoof van M&A by die beleggingsbank William Blair en Company in Chicago, geniet Mark Brady van tyd tot tyd 'n spoggerige ete. In die naweek het hy 'n bespreking bespreek by Next, die hoë Windy City-verskynsel wat gestig is deur Nick Kokonas van Alinea-faam en met Grant Achatz se proe-menu's en teateraanbieding.
Volgende is nie Chili's nie - jy loop nie in en vra om te sit nie. U moet nie net maande voor die tyd bespreek nie, maar u moet ook vooraf betaal. Daar is 'n goeie rede hiervoor, maar ... laat ons die sosiale media vonke vlieg, want dit word pynlik duidelik.
Op Vrydagaand het Brady na Yelp gegaan om sy ongelukkige ervaring by Next te beskryf:
Volledige assbags. Geen bevestig bel of e-pos nie, die doel is om u $ 1200 te neem en u niks hoef te bedien nie. Ons het bespreek en betaal, niks teruggehoor nie, insluitend 'n paar honderd dollar vir wynparing. Ons het die datum misgeloop, want daar was geen bevestigingskennisgewing nie, en hulle het die hele betaling, insluitend die wynparingsbetaling, gehou - alhoewel daar geen wyn was nie. Nooit weer nie.
In plaas daarvan om dit te gaan lê, het Kokonas teruggeveg. Benewens verskeie restaurante, is Kokonas die stigter van Tock, 'n restaurantbesprekingstelsel en -platform, en daarom het hy sterk menings oor die besoekers wat hul besprekings eerbiedig. Op sy persoonlike Facebook-bladsy het hy die situasie vir sy volgelinge opgesom. Hy het die naam van die ontevrede eetplek geblokkeer, maar die beriggewing van die waarnemer het dit ontbloot en die identiteit bevestig.
Slechte Yelp-recensie voor Next van een diner die gewoon 'vergeten' dat hij een reservering had en door zijn eigen toelating 'geef'. Dan stuur hy 'n e-pos met 'n volledige terugbetaling of om in die toekoms weer te bespreek. Nadat hy te kenne gegee het dat hy nie sonder vooraf kennisgewing opgedaag het nie en dat ons nie kon bespreek nie, neem ons geen terugbetaling aan Yelp nie, en verklaar verkeerd dat ons nooit 'n bevestigings-e-pos gestuur het nie (dit is outomaties, twee daarvan deur Tock). Hy vra dan vir 'n gedeeltelike terugbetaling, aangesien ons geen wyn geskink of kos bedien het nie.
Ekonome sal daarop let dat die verlies hier ($ 1 200 of so) deur die restaurant of die beskermheer gedra sal word. As ons hom vir die toekoms bespreek, verloor ons NOG $ 1 200…. hy het in wese twee tafels opgeneem vir die koste van een (een leeg, een in die toekoms). As ons die verlies verdeel, verloor ons steeds.
Hier is wat ek vir hom geskryf het ... en ek sou graag wou sien dat meer restaurante dit begin doen vir geen oproepe of geen oproepe nie. Onthou, ons sou * die klant * terugbetaal het as hy vooruit 'n e-pos gestuur het, aangesien ons die tafel maklik van ons waglys kon verkoop.
Mnr. XXXXX:
Ek is baie jammer dat u nie op 14 Desember by Next by ons aangesluit het nie. Ons wil altyd hê dat gaste enige bespreking moet bywoon en dat hulle nooit die plesier wil hê as iemand nie hul beplande aandete bywoon nie.
Dit gesê, ons bied nie terugbetalings vir uitstallings nie, tensy die fout wat gemaak is, op een of ander manier ons skuld was. In hierdie geval is u bevestigings-e-pos en u e-pos op die regte manier outomaties via ons besprekingstelsel gestuur. Ons plaas nie bevestigingsoproepe bloot omdat die meeste mense dit indringend vind om vanaf 'n onbekende nommer op hul selfoon te bel en nie antwoord nie. In plaas daarvan stuur ons alle bevestigings 7 dae voor die bespreking per e-pos. U Yelp-beoordeling is onjuist. Albei e-posse het in werklikheid uitgegaan, ek het dit persoonlik nagegaan.
Ek het die besprekingstelsel - Tock - gebou, presies weens situasies soos hierdie. Volgende is 'n klein restaurant - 64 sitplekke - met 'n groot personeel. Niksbyeenkomste bied nasionaal 14% of meer van alle besprekings aan. Baie restaurante boek eenvoudig en laat mense by die kroeg wag. Ons streef daarna om 'n beter diensvlak te lewer, moet nie te veel bespreek nie en moet dus toesien dat gaste dit bywoon. Daarom benodig ons voorafbetaling. Verlede jaar het ons net 0,37% geen skoue gehad by meer as 19 000 gaste by Next nie. Die stelsel werk dus, en die bevestiging is duidelik voldoende vir meer as 99% van die aandete. Dit is baie selde dat ons 'n e-pos soos u s'n ontvang om 'n terugbetaling te vra nadat die bespreking nie opgedaag is nie.
Alhoewel dit waar is dat ons u nie gedien het nie, sal die ekonomiese verlies geheel en al deur ons besigheid gedra word as ons u aankoop terugbetaal of vir 'n toekomstige datum bespreek. As ons die 14de Desember opsoek, het ons 9 partytjies op die waglys gehad. As ons vooraf kennis van u ontvang het, sou ons een van die boeke kon bespreek en u geld terugbetaal sonder enige kwessie - geen verlies vir een van ons en 'n beter gevoel van gasvryheid nie. Ons het egter die aand vir u tafel gehou en nooit iemand anders gesit nie (ons aanvaar nie instap nie). Dit is nie anders as as u kaartjies gekoop het vir die opera, die Cubs-spel of die Steppenwolf-teater nie. As u vergeet het dat u die kaartjies gehad het en dit nie bygewoon het nie, betwyfel ek dat u die Cubs die skuld sou gee of 'n terugbetaling sou vra. Daar sou ook niemand kom nie.
Alhoewel dit nie die situasie verander nie, hoop ek dat dit 'n bietjie lig werp op die logika van ons posisie. As bankier en MBA weet ek dat u die sake- en ekonomiese beginsels verstaan. Hierdie idees geld dieselfde vir 'n restaurant as enige ander onderneming. Volgens u eie erkenning het u gesweef. As dit ons skuld was, kan ek u verseker dat ons dit reggemaak het. Aangesien dit nie is nie, begryp ek nie waarom daar 'n terugbetaling moet kom nie.
Groete,
Nick Kokonas
Mede-eienaar, The Alinea Group
Brady neemt twee andere ondernemingen op Yelp toe.screencap Yelp The Braganca reik uit na Brady en sal hierdie storie bywerk as hy reageer. Intussen was hy vermoedelik te besig by William Blair om soveel te help, omdat hy binne vyf jaar slegs 13 resensies geskryf het. Hy is 'n moeilike klant - vyf van die 13 was eenster-slams, insluitend sy vroegste, wat 'n Vail-eetplek opgedra het vir koue foie gras.
Op 3 Desember 2015 het Brady die tyd geneem om die goeie mense van Yelp in kennis te stel dat werknemers van Cosi verward en onverskillig was en dat sy bestelling verkeerd was. Een ster vir jou! Nie een keer nie maar twee keer het hy die geliefde plaaslike elektronikawinkel Abt 'n eenster-resensie gegee en elke keer daarin geslaag om te noem dat hy tagtig grand laat val het op 'n stelsel wat hulle nie verstaan nie en wat nie werk kan maak nie.
Aan die ander kant gee die oordeelkundige bankier drie sterre aan die pizza-gesamentlike Siena Tavern in Chicago, wat die prettige atmosfeer prys, maar ook dat hy 'n kort posisie kan inneem as 'n weddenskap teen die sukses daarvan. En China koffie hier in New York het 'n volle vyf sterre verdien - hulle het dit vasgespyker.
OPDATEER : Nadat hierdie verhaal verskyn het (en soos 'n gek begin getwiet is), het mnr. Brady sy negatiewe resensie oor Next uit syne verwyder Yelp-bladsy . Hy het ook drie ander negatiewe resensies verwyder, waaronder Cosi en Abt, sowel as sy 'n ongelooflike profielfoto. Die waarnemer verwelkom mnr. Brady oor sy skielik baie sonniger uitkyk. 
'N Dag nadat die Braganca-verhaal verskyn het, het Mark Brady sy negatiewe resensie oor Next, sowel as sy foto en drie ander resensies, verwyder.screencap Yelp
