Moordkoolkool. (Wikipedia)Het u geweet dat boerenkool, supervoedsel van die gode en u versapper, u kan doodmaak? Soos letterlik, maak jou dood ? En nie net in die As ek nog een groen sap moet drink nie, sal ek myself so in die gesig skiet?
Ons weet dat dit tyd is vir 'n boerenkool terugslag vir 'n rukkie, nog voordat iemand Jennifer Berman se stuk in gelees het Die New York Times , oor hoe haar dokter hipotireose by haar gediagnoseer het en haar aangesê het om nie die nuutste ruvoer van 2013 te eet nie. Op die een of ander manier het dit me. Berman in 'n soort beland Slaper soos die werklikheid, waar sy alles ontdek het wat goed was vir haar (groente, nie-fluoriede tandepasta, borsel na maaltye, soja, vlas,) was eintlik sleg, en andersom. (U sal beter daaraan toe wees met sjokolade en kola, het haar dokter gejuig toe sy hom vertel van wortels en seldery.)
Sekerlik, hierdie golf van anti-kaleïsme (wat op die een of ander manier ook insluit boerenkool voorstanders ?) kan afgemaak word as anti-neiging proselytiserend, wat net so irriterend prekerig kan wees as die eerste vlaag van voedselgieriges. Maar oorweeg dit hierdie pos van Vorm , wat weliswaar 'n redelik skeptiese inslag gehad het oor die hele verskynsel van moordenaarkool:
Daar is gevind dat baie hoë inname van kruisagtige groente hipotireose (onvoldoende skildklierhormoon) by diere veroorsaak (68). Daar was een gevalverslag van 'n 88-jarige vrou wat ernstige hipotireose en koma ontwikkel na 'n geskatte 1,0 tot 1,5 kg / dag rou bok choy vir 'n paar maande. Twee meganismes is geïdentifiseer om hierdie effek te verklaar. Die hidrolise van sommige glukosinolate wat in kruisagtige groente voorkom (bv. Progoitrien) kan 'n verbinding wat bekend staan as goitrin oplewer, wat gevind word dat dit die skildklierhormoon sintese beïnvloed. Die hidrolise van 'n ander klas glukosinolate, bekend as indoolglukosinolate, lei tot die vrystelling van tiocyanaatione, wat met jodium kan meeding vir opname deur die skildklier. Verhoogde blootstelling aan tiocyanaatione deur die gebruik van kruisagtige groente of, meer algemeen, aan sigaretrook, blyk nie die risiko van hipotireose te verhoog nie, tensy dit gepaard gaan met jodiumtekort. Een studie in mense het bevind dat die verbruik van 150 g / dag (5 oz / dag) gekookte spruitjies vir vier weke geen nadelige uitwerking op die skildklierfunksie gehad het nie.
Ja, soos die stuk daarop wys, is die hoeveelheid gelyk aan die eet van meer as 15 koppies per dag van die kruisperige setperke (soos boerenkool of bok choy). En ja, die meeste dinge , in groot genoeg hoeveelhede, sal u ophou asemhaal. En ja, dit lyk asof hierdie boerenkool 'n probleem is vir mense met hipotireose.
Om nie te praat van die feit dat boerenkool baie van die voedselgebore siektes in die VSA
Steeds , ten minste een persoon is dood as gevolg van die eet van hierdie superkos, so kan u gerus daaroor toesig hou Juice Press skoonmaakmiddels kom Modeweek.
