Alhoewel die risiko om hartsiektes in Amerika op te doen baie groot is, is klapperolie nie die skuld nie.Unsplash / Sebastien Gabriel hoe om gratis agtergrondkontroles te kry
As u die nuus onlangs gelees het, wonder u dalk of klapperolie is gesond. Dit is omdat die American Heart Association (AHA) die verslag van Junie 2017 bekend gemaak het, Vette en kardiovaskulêre siektes , wat in wese die stapelvoedsel vir gesondheidsvoedsel veroordeel het. Volgens die verslag verhoog kokosolie die LDL, of slegte cholesterol, en het dit geen gunstige effek nie. Boonop beveel die AHA aan dat u die klapperolie oorslaan ten gunste van alternatiewe soos soja en mielieolie.
Wat se jy?
Ek het baie respek vir die AHA, maar as dit kom by die aanbeveling van klapperolie, moet ek nie saamstem nie. Kokosolie kan en moet om drie hoofredes deel uitmaak van 'n gesonde dieet: (1) ons het versadigde vet nodig, (2) klapperolie eintlik verbeter cholesterol en beskerm teen hartsiektes, en (3) klapperolie is 'n baie beter olie as koring- en soja-olie.
Kom ons ondersoek elkeen van hierdie punte van naderby.
Versadigde vet is eintlik gesond
Versadigde vet word al lank verkeerd verstaan in hierdie land. Ongeveer 50 jaar gelede, toe daar besluit is dat versadigde vette sleg is, het ons die demonisering van voedsel soos botter en rooivleis gesien en die bekendstelling van produkte soos margarien, groenteverkorting en verfynde koolhidrate. Maar vandag weet ons dat organiese botter vir u baie beter is as margarien, dat beesvleis met gras gevoer word in 'n gesonde dieet en dat verfynde koolhidrate vermy moet word. Met ander woorde, sulke kombersaanbevelings is nie altyd korrek nie.
Die ding is dat ons liggame versadigde vet nodig het om te funksioneer. Dit is van kritieke belang vir hormoonproduksie en -regulering en om selle gesond te hou. In werklikheid beveel die AHA aan dat mans ongeveer 30 gram van die vet per dag, of ongeveer twee eetlepels, inneem, terwyl vroue by 20 gram hou, of 'n bietjie meer as 1,25 eetlepels. En tensy iemand a volg ketogenies , of 'n ander vet met 'n lae koolhidraat-dieet, is dit onwaarskynlik dat iemand daardie aanbevelings op een dag sal oortref - selfs al het hulle 'n bietjie klapperolie.
Navorsing toon ook dat wanneer mense op soek is na versadigde vette, hulle gewoonlik vervang deur verfynde koolhidrate soos witbrood en pasta, wat geen voedingswaarde het nie. Om 'n vet wat u liggaam nodig het vir eenvoudige koolhidrate af te sit, maak net nie sin nie.
Daardie slegte - en goeie - cholesterol
As u bekommerd is oor u cholesterol, het die AHA-verslag u dalk geskud. As 'n mens egter in ag neem hoe cholesterolvlakke die algemene gesondheid inhou, is dit nie so swart en wit nie. Kokosolie kan u LDL-cholesterolvlakke beslis verhoog. Maar wat die AHA nie erken nie, is dit ook die olie verhogings HDL , of goeie cholesterol. Daar is bewys dat klapperolie bloeddruk verlaag en mense help om gewig te verloor — twee faktore wat die sleutel is tot die beskerming van die gesondheid van die hart.
Die AHA se regte beesvleis met versadigde vette is dat hulle glo dat hulle gekoppel is aan 'n verhoogde risiko vir hartsiektes. Maar een studie het dit eintlik getoon lae cholesterol - nie hoog nie - verhoog die risiko vir hartsiektes . Op dieselfde manier is ons aangesê om ons eiergeelverbruik in die verlede te beperk, maar ons word nou vertel dat eiers een van die mees perfekte kosse van die natuur is, en dit is 'n ou mite.
Sê net nee vir galsterige, GMO-olies
My grootste bekommernis met die AHA se aanbeveling is die voorgestelde alternatiewe van die organisasie. Soja- en mielie-olie is waarskynlik die twee slegste bestanddele wat u kan gebruik om klapperolie te vervang. Om mee te begin, die meeste (ons praat van 90 persent) van ons koring- en soja-aanbod in die VSA is geneties gemodifiseer.
Afgesien van die feit dat ons nog steeds nie die langtermyn-effekte van GMO-gewasse op ons liggame ken nie, word die meeste van hierdie gewasse bespuit met giftige chemikalieë soos glifosaat wat nog lank na die oes op die voedsel bly. Ons ken die newe-effekte van daardie chemikalieë , en hulle is nie mooi nie (dink vrugbaarheidsprobleme en kanker).
Nog 'n probleem met die vervanging van klapperolie deur die ongesonder mielie- en soja-olies, is dat studies het getoon dat die eet van meer poli-onversadigde vette - die soort wat in daardie olies voorkom - die risiko vir koronêre hartsiektes en die dood weens alle oorsake verhoog. Hierdie olies bevat ook baie omega-6-vetsure. En hoewel ons diegene in ons dieet nodig het, kry die meeste van ons eintlik meer omega-6-vette as wat ons nodig het en nie genoeg omega-3's nie. Hierdie wanbalans verhoog inflammasie in die liggaam, wat die hoofoorsaak van chroniese siektes is . Die doel is om ons omega-6 tot omega-3-verhouding op 1: 1 te kry. Mielie-olie se verhouding? 49: 1.
En as u na mielie- en soja-olies draai om te kook, kook u met galsterige olies. Tydens die verwerking word enige antioksidante wat hierdie olies gehad het vernietig, terwyl vrye radikale ontstaan as gevolg van die chemiese veranderinge waaraan die olies blootgestel word. Kokosolie, aan die ander kant, is heeltemal natuurlik en het 'n rookpunt van 450F, meer as hoog genoeg om jou huis te kook.
Alhoewel die risiko om hartsiektes in Amerika op te doen baie groot is, is klapperolie nie die skuld nie. As u bekommerd is oor u hartsgesondheid, raai ek u aan om bygevoegde suikers en verfynde koolhidrate uit u dieet te verwyder. Daar is blykbaar bewys dat hierdie bestanddele slegte cholesterolvlakke verhoog, insuliengevoeligheid verlaag en gewigstoename veroorsaak - wat alles die risiko vir kardiovaskulêre siektes verhoog. Soos vir jou voordeelryke klapperolie ? Hou aan om dit te geniet.
Dr. Josh Axe, DNM, DC, CNS, is 'n dokter in natuurlike medisyne, kliniese voedingsdeskundige en skrywer met 'n passie om mense te help om gesond te word deur voedsel as medisyne te gebruik. Hy skryf onlangs 'Eat Dirt: Why Leaky Gut May the Root Cause of Your Health Problems and Five Surprising Steps to Cure It' en hy bedryf een van die wêreld se grootste webwerwe vir natuurlike gesondheid op http://www.DrAxe.com . Volg hom op Twitter @DRJoshAxe.
