Binne Rose Bar(Foto: Courtesy Rose Bar). vrae om 'n medium te vra
Baie nagklubs hou van hulself as anders as die res. Ons het nie sparklers nie, beweer hulle. Ons botteldiens is spesiaal, dit lieg. Maar hang die agtervolgings van laatnag 'n halfdosyn Damien Hirst's gemaklik op hul mure? Gooi hulle slegs uitnodigings met rock-steunpilare soos die Dandy Warhols en Ra Ra Riot? Nee, maar die Rose Bar wel.
Die Le Labo-geurige watergat in die Gramercy Park Hotel is al jare lank die glitterati, maar dinge het 'n bietjie verander in Oktober 2015. Dit is toe Matthew Green by die kroeg aangesluit het as amptelike kurator en Dane Asermely was aangestel as hoofbestuurder. Maar hulle was nie die taak om die plek drasties te verander nie, wat bekend is daarvoor dat hulle 'n berugte streng deurbeleid het. 
Matthew Green, Dane Asermely(Foto: Courtesy Rose Bar).
Baie goeie mense het al baie goeie werk gedoen, maar Rose Bar het werk en sorg nodig gehad om bo so 'n groot stad uit te styg, waar daar soveel dinge aan die gang is, het mnr. Green verduidelik. U kan die geskiedenis beslis 'n bietjie oorskryf vir die toekoms. Dit is wat ons fokus is. Om hierdie kamer, die handelsmerk, regtig te neem en aan die nuwer generasie mense van ons eendersheid te besorg en daardie mense te laat kyk wat in hierdie kamer aangaan.
Op 'n manier om die geskiedenis van die plek te eerbiedig, is Mr. Green en Asermely daartoe verbind om vier pilare van basiese New Yorkse kultuur te bevorder: musiek, mode, film en kuns. Rose Bar is gevolglik 'n gereelde na-partytjie-bestemming vir geleenthede soos NYFW, CMJ Music Marathon en Frieze Art Fair. 
Ra Ra oproer(Foto: Courtesy Rose Bar).
Wat musiek betref, het Rose Bar 'n tweeledige benadering tot programmering, wat wysies vir almal bied. Hul verblyfprogram dien om opkomende bands van alle genres uit te lig. Daar is een aand jazz, 'n ander en natuurlik baie rock 'n roll. Die jazzmusikant Brian Newman speel elke Dinsdag- en Donderdagaand 'n stel; Die kunstenaars Miss Velvet en Chris Norton in New York het voorheen aan die Residency deelgeneem.
Dan is daar die eksklusiewe Rose Bar Sessions, wat groter musiekoptredes lok. Benewens die bogenoemde Dandy Warhols en Ra Ra Riot, word The Drowners en BØRNS in die nabye toekoms vir Sessions bevestig.
Hoe ontvang 'n mens 'n gesogte uitnodiging vir 'n Rose Bar-sessie? Dit hang alles af van wie u is en wie u ken, want die gehoor van hierdie intieme konserte word saamgestel deur die Rose Bar-span. Mnr Green het dit eerlik gesê: ons sorg dat ons die regte mense vang vir elke show wat ons doen. 
Lucius tree op by Rose Bar(Foto: Courtesy Rose Bar).
Rose Bar bied hierdie sessies as dank aan hul gereelde klante en goeie vriende, 'n bietjie waardering vir hul lojaliteit en ondersteuning. Die gehoor wat saamgestel is, is geneig om ontwerpers, modelle, kunstenaars en 'n handjievol beïnvloeders tussenin in te sluit.
Afgesien van eksklusiewe konserte, bied Rose Bar grub aan wat ver van jou gemiddelde kroegtarief is. Danny Meyer van Union Square Hospitality hanteer die hele kos- en drankprogram by die hotel, en dit strek tot die happies en boîtes wat beskikbaar is onder die tequila-waas van 04:00 Nick Anderer, die uitvoerende sjef van die hotel se restaurant, Maialino, is in beheer van die Rose Bar-menu en hy hou daarvan om met die aanbiedinge te eksperimenteer. 
Sommige Rose Bar-drankies(Foto: Courtesy Rose Bar).
Ons het drie of vier veranderinge [aan die spyskaart] aangebring sedert ons hier aangekom het en dit is net ses maande, het mnr. Asermely daarop gewys. Met die fokus op seisoenaliteit bied die Rose Bar 'n spyskaart wat altyd ontwikkel. Van die huidige spyskaart af het mnr. Asermely en mnr. Green die salm tartaar en foie gras aanbeveel, maar daar word nie gesê hoe lank die twee geregte beskikbaar sal wees nie. Wat drankies betref, het hulle die goedkeuring van Pancho Villa gegee. Die Pancho Villa, wat ook bekend staan as die gewildste drankie van die kroeg, is gemaak met Sangrita, mezcal, tequila, chili peper en limoen, en dit gaan nogal goed saam met lewendige musiek.
