Sommige inwoners van New York het mediese toestande wat voorkom dat hulle gluten eet, die lastige proteïene wat in koring, gars en rog voorkom. Ander sukkel gluten as gevolg van die misleidende misvatting dat die dieet tot gewigsverlies lei - in welke geval, mag ek die mense daaraan herinner dat 'n blok varkvet van 20 pond tegnies glutenvry is. Maar ek wyk af.
Dit maak nie saak in watter glutenvermydende kamp 'n mens is nie, almal kry nou en dan 'n lus vir 'n nagereg. En hoewel sekere NYC-gunstelinge soos die cupcakes van Magnolia Bakery en die cronuts van Dominique Ansel tragies verbode is, bied ander soetkoekies in die stad heerlike glutenvrye lekkernye - lekkernye wat, glo dit of nie, nie smaak soos karton wat afgestof is nie saagsels. Hier is van die beste roomys torings met glutenvrye kegels tot kleurvolle wolkagtige macarons.
Makrolletjies by Maison Ladurée
Ladurée makaronies. (Foto: Jordyn Taylor) Hierdie heerlike Paryse banketbakkery is in die 19de eeu in Frankryk gestig, maar dit is gelukkig nou in Soho en aan die Upper East Side. Maison Ladurée is bekend vir sy veelkleurige verskeidenheid hemelse macarons - lekkernye wat bestaan uit twee ronde stukke meringue, saamgevoeg deur 'n lekker laag botterroom of konfyt. Die beste deel, behalwe die ligte, soet lekkernye wat op die tong smelt? Hulle is gemaak van amandelmeel - nie koringmeel nie.
Maison Ladurée, Madisonlaan 864 en West Broadway 398, www.laduree.com
Glutenvrye keëls by Big Gay-ys
Groot gay ys. (Foto: Facebook / Big Gay Ice Cream) Die meeste roomys is van nature glutenvry, solank klante nie, byvoorbeeld, koekies n 'room of sjokoladekoekie-deeg bestel nie. Die ware uitdaging? Vind 'n roomysplek met glutenvrye kegels. Omdat die vanille-sagte bedien met sjokolade gedoop net nie so lekker is as dit uit 'n koppie geëet word nie.
Big Gay Ice Cream bied gelukkig glutenvrye kegels aan om hul beroemde uitgebreide roomysbroodjies te hou - dink aan vanieljeroomys met dulce de leche, seesout en sjokoladeskyfies. Alhoewel die meeste van hul kenmerkende artikels nie glutenvry is nie (baie bevat gebreekte stukke meelgevulde gebak), kan besoekers hul eie glutenvrye kombinasies aanpas uit die lang lys toevoegings van die winkel. Slagroom, sjokoladesous en esdoringstroop, iemand?
Big Gay Ice Cream Shop, 7de Straat 125 en Grovestraat 61, www.biggayicecream.com
Mieliekoekies by Schmackary
Die glutenvrye Sweet Corn-koekie by Schmackary's. (Foto: Facebook / Schmackary’s) agente van skild midseason finale
Die dom naam is miskien verleentheid om hardop te sê, maar die glutenvrye aanbod van hierdie bakkery is allesbehalwe skaam. 'N Mens kan op enige gegewe dag instap en heerlike glutenvrye koekies vind in intrige geure soos Monster (glutenvrye hawer, grondboontjiebotter, M & M's, semi-soet sjokolade en rosyne) of Yogi Bare (glutenvrye hawer, grondboontjiebotter, appelmoes , bosbessies, amandels, sonneblomsaad, pampoenpitte, rosyne, esdoringstroop en kaneel). My persoonlike gunsteling is Sweet Corn, 'n koekie gemaak van mieliemeel, mieliemeel, suikermielies, bosbessies en pekanneutbitte - die perfekte mengsel van sout en soet.
Schmackary's het dit ook so aanlyn spyskaart wat nuttig aandui watter daaglikse aanbod glutenvry is.
Schmackary's, Wes-45ste Straat 362, www.schmackary’s.com
Koekies en kolwyntjies by Tu-Lu's Glutenvrye bakkery
Een keer het ek Tu-Lu se kolwyntjies geëet terwyl ek gekyk het Die grootste verloorder . Geen skaamte. (Foto: Jordyn Taylor)
Die glutenvrye bakkery van Tu-Lu was 'n nagereg, toe ek naby die East Village gewoon het (oke - en nadat ek na 'n ander woonbuurt verhuis het). Hierdie oulike bakkery, geleë in East 11th Street, bedien wonderlike kolwyntjies, koekies en brownies, plus ander nie-nagereg-glutenvrye items soos brood, beskuitjies, muesli en panini's. Maak seker dat u die snickerdoodles nie mis as u inloer nie.
Tu-Lu's Glutenvrye bakkery, 11th East 338, www.tu-lusbakery.com
Unieke gebak by Jennifer's Way
Kaneel rol by Jennifer's Way. (Foto: Facebook / Jennifer's Way Bakery)
nj 10 ronde tydskrif limiet 2018
Net 'n paar blokke van Tu-Lu's is Jennifer's Way, nog 'n fantastiese glutenvrye bakkery in die East Village. Die bakkery, gestig deur Ineenstorting aktrise Jennifer Esposito, bied hope verskillende glutenvrye (sowel as sojavrye, suiwelvrye, eiervrye en verfynde suikervrye) lekkernye, van klassieke soos cupcakes en donuts tot moeiliker te vinde items soos whoopie pasteie en poptarts. Die bakkery neem ook bestellings vir volgrootte koeke in.
Jennifer's Way, 10de East 263, www.jenniferswaybakery.com
Franse lekkernye by Dominique Ansel Bakery
The Giant Blackberry by Dominque Ansel Bakery. (Foto: Facebook / Dominique Ansel Bakery) Ja, ja, so die cronut is 'n no-go. Maar dit beteken nie dat alles by Dominique Ansel se legendariese Soho-bakkery buite die glutenvrye volk is nie. Die bakkery bevat 'n aantal glutenvrye voorwerpe, waaronder die Giant Blackberry wat hierbo afgebeeld word, beskryf op die spyskaart as melksjokolade en roosmarynmous gevul met tuisgemaakte braamboskonfyt oor 'n sjokolade-dacquoise-koek. Um, ja asseblief? Ander glutenvrye items op Dominique Ansel se spyskaart sluit in aarbeipistachio pavlova, 'n sjokoladekoek met vier teksture en sjokolade-pekanneutkoekies.
Dominique Ansel Bakkery, Springstraat 189, www.dominiqueansel.com
Kokosmakaronne by Magnolia Bakery
Makarons met sjokolade-onderdompeling van Magnolia Bakery. (Foto: Facebook / Magnolia Bakery)hoe lank het Obama in hawaii gewoon
Soos met die geval van Dominique Ansel Bakery, nie almal van Magnolia Bakery is verbode vir glutenvrye.
Makrolletjies, gewoonlik gemaak van gemaalde amandels, klapper, eierwitte en suiker, is van nature glutenvry en is 'n lekker opsie vir klappers. As 'n mens die gesig kan sien van die beroemde piesangpoeding van die bakkery (dit bevat helaas gluten), verkoop Magnolia wel klappermakaroni, beide plat en met sjokolade.
Magnolia Bakkery, verskillende plekke in NYC , www.magnoliabakery.com
Mango Sticky Rice by PURE Thai Cookhouse
Mango Sticky Rice by PURE Thai Cookhouse. (Foto: Yelp)
Dit is 'n ongewone keuse, maar hierdie Thaise gereg is een van my gunsteling nageregte van alle tye. Dit is ook van nature glutenvry.
By die meeste Thaise restaurante kan 'n mens mango-klewerige rys kry. Vir diegene wat nie die begeerlike lekkerny ken nie, word dit gewoonlik bedien as 'n bed warm, klewerige rys met klappergeur, bedek met klappersous en skywe ryp, soet mango. Die mango-klewerige rys by PURE Thai Cookhouse in Hell's Kitchen word as een van die stad se beste beskou.
PURE Thai Cookhouse, 9de Laan 766, www.purethaishophouse.com
Sweet Yogurt Creations by Chobani SoHo
Blueberry + Power-soetjogurt-skepping by Chobani SoHo. (Foto: www.chobani.com)
Chobani is meer as net die Griekse jogurtkoppies wat mense in die kruidenierswinkel in hul karretjies stapel. Die geliefde handelsmerk het ook 'n Soho-winkel wat potte jogurt opdis met watertand kombinasies van soet en souteregte.
Die soet opsies van die kafee sorg vir die perfekte gesonde nagereg. Daar is 'n PB & J-geïnspireerde opsie met grondboontjiebotter, rooi druiwe, Concord-druiwejellie en geroosterde grondboontjies, een met pistache, donkersjokolade, lemoen, kruisement en heuning, en 'n ander met geroosterde klapper, pynappel en geroosterde haselneute.
Chobani SoHo, Prinsstraat 152, www.chobani.com
Mashbar by Hu Kitchen
'N Chiaapoeding-konkoksie by Hu Kitchen. (Foto: Yelp) Hu Kitchen is 'n absolute kulinêre toevlugsoord vir glutenvrye. As u na die heerlike spyskaart op hul geheel glutenvrye spyskaart moet sit, bevat alles van elandvleisbrood tot paleo-boerenkool-keiserslaai tot Marokkaanse hoenderbredie, gaan voort na die mash-bar van die restaurant - soos Pink Berry se fro-yo-kroeg, maar heeltemal glutenvry, en met 'n gesonder draai. Probeer chia-poeding met bessies en cashewroom, of taropoeding met mango, bessies en gepofte quinoa.
Hu Kitchen, 5de Laan 78, www.hukitchen.com
